老老闆年輕時來到小琉球創業，曾經經營過小吃店與餐廳。隨著時間的推移，他發現蔥油餅特別受到當地居民和遊客的喜愛。

這份美味如今已傳承至第二、第三代，店家始終堅持李阿公的初心，堅持每日現桿蔥油餅皮，並採用純手工和天然發酵的方式製作麵糰。

與一般的蔥油餅截然不同，這裡的蔥油餅呈長條型，厚實且經過油炸香氣四溢。咬下去時外皮酥脆&內裡Q彈，油蔥的香氣與青蔥的味道在舌尖交織，讓顧客印象深刻。